CALDO VERDE

Eu sou doida por maçãs reinetas! As mais conhecidas serão, talvez, as de Alcobaça. Mas as melhores são, definitivamente, as maçãs reinetas de Fontanelas, em Sintra.

Junto à praia das Azenhas do Mar, a aldeia de Fontanelas, em plena serra de Sintra, é um prodígio da natureza. Dos muitos e extraordinários produtos que lá se cultivam, a maçã reineta é, sem sombra de dúvida, de excelência.

É muito mais saborosa do que qualquer outra maçã que já tenham comido! São os nevoeiros húmidos que correm do mar para as encostas onde assentam os pomares, que lhes confere o sabor tão especial....

Só é pena que a produção desta maçã seja muito limitada. Na actualidade, os pomares já são muito poucos, como poucas as pessoas que sabem cuidar destas àrvores maravilhosas. Fazemos votos que não se deixe morrer esta cultura tão característica de Sintra e de Portugal... 

A maçã é um alimento extremamente importante. Devemos, pelo menos, comer uma por dia, como dizem os ingleses, se quisermos ser saudáveis. Quais são os verdadeiros beneficios da maçã para a nossa saúde?

- É nutritiva e pouco calórica;

- Ajuda a perder peso;

- Diminui o mau colesterol, garantindo uma boa saúde cardiovascular;

- Regula o metabolismo;

- Grande fonte de vitamina C e fibras;

- Previne o cancro e combate a diabetes;

Vá lá buscar uma maçã e dê-lhe uma trincadela: está a comer saúde! E, se quiser experimentar a maçã reineta de Fontanelas, vá à Feira anual, que todos os anos tem lugar naquela aldeia, durante o mês de novembro.