CALDO VERDE

 Estamos quase a chegar à época em que os crisântemos começam a despontar. Entre finais de outubro e inicio de novembro, os crisantemos começam a inundar os jardins e os centros de jardinagem... É sinal que se aproxima o dia de Finados. É verdade, em Portugal, os crisantemos estão muito associados à morte, porque, na verdade, é a flor que mais brilha nesta época do ano.... Contudo, esta planta tem um significado muito díspar daquele que lhe damos à primeira vista. Para além de belíssimos, tentaremos saber um pouco mais sobre eles...

Família: Asteraceae

Descrição: Planta herbácea perene ou pequeno arbusto

Um Pouco de História....

Os crisântemos são cultivados na China há, pelo menos 3500 anos. Em 1630, já existiam cerca de 500 cultivares diferentes. No Japão, a cultura desta planta é, também milenar. Na verdade, o selo imperial do Japão é um crisântemo, tal como a monarquia japonesa, apelidada de "Trono de Crisântemo". 

Utilizações da Planta:

- Decoração:

Na actualidade, existem várias formas e cores de crisântemos, não se consegue distinguir quais os mais belos. São utilizados. nesta altura, nos cemitérios. Contudo, são também uma flor de corte extremamente bela, capaz de decorar e alegrar os interiores mais soturnos nesta época, muitas vezes, por tal denominados "despedidas de verão".

- Culinária:

As flores amarelas e brancas dos crisântemos são utilizadas, no Oriente, para a confecção de um chá. Essa bebida é denominada "chá de crisântemo". Na Coreia, um vinho de arroz é aromatizado com flores desta planta. As folhas de crisântemo são, também, bastante utilizadas na cozinha chinesa, tal como as flores, que se adicionam a algumas sopas.

- Insecticida:

Um dos componentes desta planta é uma fonte natural de insecticida, atacando o sistema nervoso de todos os insectos. Pode ser, também, utilizado como repelente, em quantidades menores, sendo biodegradável. 

- Purificador do Ambiente:

A planta reduz a poluição dentro de ambientes fechados. 

Com toda esta informação, acho que podemos olhar esta planta de outra forma que não apenas como uma mera decoradora dos nossos monumentos funerários.... Vou comprar um molho de crisântemos!