CALDO VERDE

Vem aí o Natal... e os frutos secos são estrelas desta quadra. Hoje vamos falar sobre as amêndoas, o fruto da Amendoeira (Prunus dulcis), planta da família das Rosáceas. A amêndoa tem um importante papel na doçaria tradicional portuguesa. Já perdi a conta aos doces saborosos que contam com este precioso ingrediente...

Mas falemos da amêndoa, do ponto de vista dos benefícios que ela pode ter para a nossa saúde. São vários esses benefícios, contando que se trata de um alimento extremamente versátil, que pode ser consumido inteiro, em grão, laminado, mas também sob a forma de óleo ou de farinha.

A amêndoa é riquíssima em fibra, vitaminas, proteínas, magnésio e fósforo, entre outros componentes.  Vamos observar os seus efeitos para a saúde humana:

- Diminui o mau colesterol (LDL) - por ser uma grande fonte de Vitamina E, regularizando os níveis do colesterol total. É amêndoa possui uma gordura saudável;

- É um alimento saciante, ajudando a emagrecer - pela sua composição, aumenta a sensação de saciedade. O seu consumo, ao longo do dia, faz sentir menor necessidade de recorrer aos hidratos de carbono;

- Estabiliza os Níveis de Açúcar no Sangue - sendo ideal para diabéticos, pela sua forte componente de magnésio;

- Trata a Hipertensão - pela sua forte componente de magnésio e potássio;

- Mantém o Cérebro saudável - reduzindo o risco de Alzheimer e outras demências;

- Diminui o Risco de Doença Cardíaca ;

- Retarda o Envelhecimento Cutâneo - o óleo de amêndoas doces é essencial para a hidratação da pele;

- Ajuda a Prevenir o Cancro.

Por tudo isto e muito mais, não deixe de comer amêndoas neste Natal. Bem hajam.