CALDO VERDE

O alho (Allium sativum) tem uma longa história popular, no nosso país e um pouco por todo o mundo, associado a uma ampla gama de doenças e, de certa forma, com um certo teor místico. No entanto, hoje falaremos do alho enquanto medicamento natural, acessível a qualquer pessoa.

O alho é o alimento mais picante da família das Liliáceas. Julga-se que o seu nome provém da palavra celta "all" , cujo significado é "quente" ou "escaldante".  A título de curiosidade, sabemos que os soldados romanos ingeriam alho diariamente, para conseguirem suportar as longas caminhadas e esforços intensos, mas também porque a planta os protegia da magia negra e das forças do mal.

Na verdade, estão comprovadas cientificamente as qualidades antibioticas do alho, um poderoso remédio contra as doenças infecciosas, como a micose, candidíase ou até vaginite. O alho possui grandes propriedades germicidas, podendo, até auxiliar na desintoxicação do envenenamento crónico por chumbo. 

A ingestão diária de alho mostra grandes benefícios para o sistema circulatório e para o coração, baixando os níveis da tensão arterial. Estudos apontam que o alho é responsável pela baixa incidência de arteriosclerose em àreas de Itália e de Espanha, onde o seu consumo é mais alargado. 

Estudos recentes consideram o alho capaz de reduzir o metabolismo da glicose nos diabéticos, retardando o desenvolvimento da arteriosclerose e o risco de ataques cardíacos em doentes que já tinham tido enfartes anteriormente. 

Para além destes benefícios, o alho alivia, ainda, a tosse e protege das constipações. Estudos recentes referem, ainda, o seu papel na redução do risco do cancro do esófago, estômago e cólon. É, ainda, considerado, um tónico para uma velhice mais saudável.

Bom, eu sei que o cheiro não é fácil, mas um dente de alho por dia não sabe o bem que lhe faria....