CALDO VERDE

O Tomate (Solanum lycopersicum) é um fruto que nunca pode faltar numa horta saudável, especialmente nesta época do ano. É um daqueles alimentos essenciais na cozinha portuguesa e extremamente importantes para a nossa saúde. Pode ser utilizado em sopas, saladas, molhos, ou como parte integrante de dezenas de pratos. O tomate é considerado um superalimento, pela riqueza da sua composição em antioxidantes, vitaminas e minerais.

Do ponto de vista da saúde humana, as vantagens do tomate são inúmeras. Deixamos aqui 7 razões para incluirmos este precioso fruto na nossa alimentação:

1. PREVINE O CANCRO DA PRÓSTATA E DO PÂNCREAS:

Tal deve-se à sua composição em licopeno, um poderoso antioxidante. Quanto mais vermelho for o tomate, maior a concentração de licopeno;

2. AMIGO DO CORAÇÃO:

O licopeno e a vitamina C são substâncias presentes na sua composição, que melhoram o fluxo sanguíneo, controlam o colesterol nocivo evitando doenças cardíacas. O potássio baixa os níveis da tensão arterial;

3. IDEAL PARA DIABÉTICOS:

O crómio, mineral presente na sua composição, controla os níveis de glicémia no sangue e é também eficaz para a redução do mau colesterol;

4. PREVINE A DOENÇA DE ALZHEIMER:

O licopeno evita o envelhecimento precoce e doenças como o Alzheimer;

5. ANTI-INFLAMATÓRIO:

Para potenciar as qualidades anti-inflamatórias deste fruto, o ideal é consumi-lo cozido, dado que melhora a absorção do licopeno;

6. FORTALECE O CABELO:

A vitamina A é a responsável pelo fortalecimento do cabelo, restituindo o brilho aos fios mais danificados;

7. PREVINE A OSTEOSPOROSE:

Por conter minerais como o cálcio e o potássio, é essencial para o fortalecimento dos ossos.

Diga lá se estas não são razões suficientes para ter tomates sempre por perto?